手間暇かけ天然のくぬぎの木で原木栽培したどんこ椎茸は菌床栽培とは違い、とても肉厚で栄養も満点。
でも、椎茸を嫌いな人は少なくありません。
実は、二代目の中野さんも大の椎茸嫌い。
そんな中野さんが試行錯誤の末たどり着いた方法で乾燥させた干し椎茸は、びっくりするほど椎茸独特の臭いやえぐみが感じられません！
熱意あふれる中野さんは、その椎茸をもっと食べやすくと新たな加工品も開発中です。

椎茸嫌いがおススメする椎茸は里の駅むさしで購入できます。

しいたけオーナー制度
中野屋では、しいたけの「ホダ木のオーナー」になってくれる方を募集しています。（募集は毎年２月頃に限る）
収穫は2年後になりますが、しいたけの成長過程、栽培過程が実際に体験することができます。
金額は1万円～要相談です。
詳しくは公式ウェブサイトまたは中野さんまで直接お問い合わせください。

※上記情報は変更されている場合がありますので、お出かけの際は問い合わせ先にご確認ください。